El Chuletón, la chuleta y el Entrecot pertenecen a la misma pieza del lomo alto del animal. Un costillar cuenta con un total de 13 chuletas en el que se suelen diferenciar dos tramos: lomo alto y lomo bajo.La diferencia entre chuleta y Chuletón reside en el tamaño de la pieza. Se llama chuleta al costillar entero y Chuletón al mismo corte al que se le suma la parte superior del costillar, resultando de este modo, mucho más grande. Es una carne que, al estar pegada a la costilla, presenta una mayor infiltración de grasa, y es mucho más jugosa y sabrosa que otras piezas.
Chuleton de Ternera Andorra
1,70€ – 17,00€
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SKU: N/A
Categories: Carnicería, Frescos, Supermercado, Ternera andorrana, Vacuno
Etiquetes: andorra, Chuleton, ternera
| Pes | N/A |
|---|---|
| Corte para carnes frescas | Corte grueso (2-2,5cm) |
| Peso | 1 Kg., 100 grs., 200 grs., 500 grs. |
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