Parte carnosa del cuello después de retirar el hueso de la columna.La carne mantiene las características de todas las piezas delanteras del animal, más grasa que el resto y abundante colágeno por su riqueza en tejido conjuntivo.
Cuello de Lomo de Palou
0,72€ – 7,20€
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| Peso | N/D |
|---|---|
| Corte para carnes frescas | Corte fino (0,3-0,5cm), Corte grueso (2-2,5cm), Corte medio (1-1,5cm) |
| Peso | 1 Kg., 100 grs., 200 grs., 500 grs. |
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