La carne de cerdo siempre ha tenido un lugar en nuestra gastronomía, de hecho hace un tiempo ha estado recalificada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) dentro de la categoría de carnes blancas y tiene muchas más propiedades y beneficios de lo que nosotros mismos pensamos como pueden ser:
Grasas insaturadas: Las grasas insaturadas al contrario de lo que piensa mucha gente son grasas buenas para nuestro organismo. Nos ayudan a combatir el colesterol entre otras cosas.
Las proteínas que tiene la carne de cerdo son fáciles de digerir y contienen un alto valor para nuestros músculos.
Las vitaminas que contiene nos ayudan a mantenernos saludables, como por ejemplo la B12 que ayuda a la formación de glóbulos rojos o la vitamina A que es uno de los antioxidantes más potentes.
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