Filete de Ternera Andorra

Pieza de carne de vacuno pulida y sin hueso,procedente del lomo,Este tipo de carne se caracteriza por su color rojizo y por su grasa infiltrada en mayor o menor medida, que al hacerla tanto a la plancha como en barbacoa se funda generando ese sabor tan único.Es un tipo de carne rica en hierro y favorece la creación de glóbulos rojos con lo cual es especialmente indicada para gente que sufra anemia ferropénica entre otras cosas.