Filete de Cerdo Palou
0,96€ – 9,60€
Situado entre el jamón y el lomo. Es una pieza magra y pequeña que se sitúa a la altura de las costillas lumbares. Proporciona una carne jugosa, tierna y limpia. Generalmente se comercializa entera. El solomillo se consume fresco, asado al horno entero o fileteado a la plancha.
| Pes | N/A |
|---|---|
| Corte para carnes frescas | Corte fino (0,3-0,5cm), Corte grueso (2-2,5cm), Corte medio (1-1,5cm), Pieza entera |
| Peso | 1 Kg., 100 grs., 200 grs., 500 grs. |
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